الفرموزه
المقاديــــــــــــر:- 3كاسات دقيق 1بيضه 1\4 كوب زيت 1\2 ملعقه بكينج بودر ملح حسب الرغبه الحشــــــــــــوه 2-3كوسا+1جرز+نصف كاسه تقريباكزبره+ملح+فلفل ابيض مطحون+1بصله متوسطه الحجم الطريقـــــــــــــــــــه:- تخلط مقادير …
Posts in category المطبخ الشرقي
حلاوة الجبن
كوب ونصف من السميد الناعم. كوب ونصف من الماء. ثلاثة أرباع كوب من السكر. نصف كيلوجرام من الجبن العكاوي الخالي من الملح.او بالامكان عملها بجبنة …
جدول تحويل المعايير في الحلويات
علشان كل حاجه تطلع مضبوطه معاك لازم تبقى عارفه جدول تحويل المعايير في الحلويات من اهم عوامل نجاح الكيك و الحلويات بصفه عامه هي الدقه …
اسرار نجاح الكيك
لضمان الحصول على كعكة ناجحة يجب تطبيق الشروط التالية: 1- أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وليس باردا 2- أن يكون الفرن مشتعلا قبل البدء …
المطبقة
المقادير العجين نص كيلوا اي نص باكوا دقيق 3 ملاعق كبيرة زبدة ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة سكر ملعقة ص خميرة خبزة ملعقة صغيرة بكن …
شوربة عدس بالخضار : الشوربة التركية
بتحطّي الزيت بالطنجرة و بتفرمي بصلة و بتهرسي توم و تقليهم شوي بالزيت بعدين بتحطي جزر مفروم و بطاطا مفرومة و قليهم منيح بالزيت و …
التبّولة
المقادير: بقدونس حبتين خيار حبة بندورة برغل ليمون زيت ماء ملح الطريقة: بتفرمي بقدونس كتير و البندورة و الخيار بتنقعي برغل ناعم مع الليمون و …
هريسة جوز الهند
المقادير: كاستين و نص سميد خشن كاسة سكر كاستين لبن زبادي مش السائل اللبن المتماسك ٣/٤ كاسة زيت ٣ بيضات مع فانيلا كاسة جوز الهند …
كبسة الدجاج
المقادير.. 2 دجاجه مقطع أرباع 4 كوب أرز بسمتي 4/1 كوب سمن 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة 1 حبة كبيرة بصل مقطع جوانح 1 ملعقة …
ورق العنب
خلطة ورق العنب : 3*اكواب رز مصري منقوع * 10 حبات بصل متوسطة الحجم مفروم فرم ناعم وبتحطي عليهم ملح وفلفل أسمر وبتفركيهم منيح. 4*حبات …