المقادير

كوب ونصف طحين
ظرف بكنج بودر
م ص قرفة مطحونة
1/2 م هيل بودرة
3 حبة بيض
كوب تمر منزوع النوى
0.5 كوب ماء
3/4 كوب سكر
3 م ك حليب بودرة
1/2 كوب زيت نباتي
كوب جوز مفروم خشن
صلصة التوفي:
1 كوب سكر بني او ابيض
1/2 كوب كريمة
1/2 كوب زبدة
للتزيين: حبات جوز..حبات تمر

طريقة التحضير

نحمي الفرن على درجة 180..وندهن القالب بالزبدة او السمنة ونرشه بالدقيق.
بالخلاط نضع التمر مع الماء ونخفقهم جيدا.
نضيف الحليب البودرة السكر والبيض والزيت والفانيليا ونخفق جيدا.
ننخل الدقيق مع البكنج بودر ونضيف القرفة والهيل.
نضيف الخليط السائل الى خليط الدقيق ونخلط جيدا بملعقة خشب.
نضيف الجوز المفروم ونخلطهم جيدا.
نضيف الخليط في صينية الخبز المدهونة ونضعها بالفرن لمدة نصف ساعة او حتى النضوج التام للكيكة على درجة 180.
نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد.
لتحضير الصوص..نترك السكر في مقلاة على النار حتى يصبح ذهبي اللون ثم نضيف بحذر الكريمة ونحرك جيدا حتى يتمازج الخليط ثم نضيف الزبدة ونترك المزيج يغلي قليلا على النار ثم نتركه يبرد.

نزين الكيكة بالصوص البارد وحبات الجوز والتمر وألف صحة وهنا.