مكونــــــات العجيـنــــــة …
500 غ دقيق
– ملعقة صغيرة من الملح
– بيضة
100 –غ زبدة
–كيس خميرة خبز
– كوب صغير من الحليب الدافئ
نخلط المكونات جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة
نقسم العجينة إلى كويرات صغيرة
و نضعها في طبق مرشوش بالدقيق
ثم نغطيها و نتركها تتخمر مدة 20 دقيقة تقريبا
في الأثناء يحضر الحشو الذي يتكون من
* بيضتان مسلوقتان
* لحم تونة
* بقدونس و بصل
* جبن مرحي
نخلطه
نعود إلى كويرات العجين لحشوها
نضغط على كرة العجين بالأصابع
ثم نضع عليها ملعقة من الحشو
ثم نأخذ أطراف العجينة و نلفها كالآتي
نحكم إغلاقها بالأصابع و نقلبها على الطبق من جديد
نضع كويرات الخبز في طبق الفرن (دون طلائه بأي شيء)
ندهن الكويرات( بصفار البيض مع قطرات ليمون)
نرش عليها قليلا من السمسم الأبيض و الأسود
نضعها في الفرن لمدّة 40 دقيقة ( حرارة 150 درجة )
هذا ما نتحصل عليه في النهاية
خبزات خفيفة و لذيذة إممممممممممممممممم
