المكونات
———

للعجين:250 غ من الدقيق/80 غ كاكاو/ 2أكياس خميرة مرطبات/6 بيض 200غ سكر/100غ زبدة /1فانيليا/ 50 غ لوز مهروش/1/2 كأس زيت نباتي أو زبدة مذوبة
للكريمة:300غ شكلاتة سوداء/150 غ كريمة طازجة

طريقة الإعداد
————–

– نفصل بياض البيض عن الصفار ونخفق البياض حتى يصبح هش
– نضيف نصف كمية السكر الى البياض مع الاستمرار بالخفق
– نضيف الكاكاو و الخميرة الى الدقيق
– نخفق الصفار الى ان يصبح كريمي ثم نضيف له باقي كمية السكر ثم الزيت أو الزبدة مع الخفق حتى يتجانس
-نخلط الخليطين ونضيف في الأخير بياض البيض المخفوق بكل لطف
– يحمى الفرن مسبقا ثم يخبز فيه الكيك لمدة 45 دقيقة على°180.

في الأثناء نجهز الكريمة
– تذاب الشوكولاتة في حمام مائي مع الكريمة الطازجة ونتركها لتبرد
– تقسم الكعكة نصفين أو إلى 3 طبقات و تحشى بكمية من الكريمة ونزينه بباقي الكريما
– نضع على الوجة بعض قطع الشوكولاتة المبروشة حسب الرغبة –