المقادير :
*بيض ,3:4 بيضات
*دقيق ,0.5 كوب
*فليفلة خضراء متوسطة الحجم مقطعة طولياً,
*فليفلة حمراء متوسطة الحجم مقطعة طولياً, *بصلة
*كراث مقطعتان طولياً,2 باقة
*بصل مقطعتان طولياً,2
*دقيق ذرة ,0.5 كوب
*كوسا مقطعتان طولياً,2 شريحة
*در دجاج مسلوق,
*ذرة الخبز , ملعقة صغيرة
*ملح , مقدار مناسب
*بهار أبيض , مقدار مناسب
*زيت للقلي.

طريقة التحضير :
– ضعي كل بيضة في وعاء مستقل، وأضيفي إليها رشة ملح وبهار أبيض.
– بعدها حمّي مقلاة غير قابلة للالتصاق متوسطة الحجم جيداً وبلّلي قعرها بالقليل من الزيت النباتي.
– اسكبي البيضة المخفوقة في المقلاة وابسطيها بتحريك وثني المقلاة يمنة ويسرة. وحين تحمرّ حوافيها ارفعيها واركنيها جانباً، البيضة بعد الأخرى.
– اقلي الفليفلة والكراث والبصل والكوسا والدجاج المفتت في القليل من الزيت.
– إحشي كل بيضة بهذا الخليط ولفيها كما ورق العنب.
– اخلطي الدقيق ودقيق الذرة وذرور الخبز والملح والبهار الأبيض والماء الكافي للحصول على عجينة لينة مثل عجينة الكريب.
-غطسي كل لفافة بيض في هذه العجينة واقليها في الزيت الحامي.