مقادير العجينة
500غ جوز الهند
300 غ سكر بودرة
3 إلى 4 بيضات
ملعقة صغيرة برش الليمون
ملعقة صغيرة فانيليا
مقادير القطر أو الشربات :
125 غ سكر عادي
2/1 لتر ماء
مقادير الطلي:
1 بياض بيض
ملعقة كبيرة ماء الزهر
ملعقة كبيرة ليمون
سكر بودرة حسب الحاجة
طريقة التحضير:
في وعاء نضع جوز الهند مع السكر و برش الليمون
و الفانيليا و نضيف( بيضة كاملة و صفار بيضة )
و نخلط حتى تتماسك العجينة ثم نكون كرات صغيرة من العجين
و نضعها في فرن حرارته 200 درجة مدة 15 دقيقة
ثم نحضرالطلي حيث ناخذ السكر و نضيف له الماء و ماء الزهر
و نضعه فوق النار و بعد ان يغلي نتركه يبرد ثم نضيف له الليمون
و بياض البيض و دون التوقف عن التحريك نضيف تدريجيا
السكر البودرة حتى نتحصل على خليط ثابت
ثم نقوم بطلي
الكريات به و نتركه يجف
ملاحظة :
يجب أن تجربي طلي حبة و إذا لاحظتي أن
الطلي بدأ ينزل فاضيفي
له السكر بودرة