1- عصير البطيخ بأوراق النعناع المنعشة :

المقادير :
1 – نصف بطيخة .
2 – سكر أبيض ناعم (حسب رغبتك) .
3 – ملعقتان صغيرتان من مسحوق الزنجبيل .
4 – ملعقتان صغيرتان عصير ليمون .
5 – أوراق نعناع خضراء طازجة .
6 – مكعبات ثلج للتقديم .

طريقة التحضير :
1 – انزعي البذور من البطيخ وقطعيه إلى قطع صغيرة .
2 – أحضري الخلاط الكهربي، ضعي فيه قطع البطيخ، الزنجبيل، كمية السكر التي ترغبينها وعصير الليمون واخلطي جيدا .
3 – ضعي مكعبات الثلج في أكواب التقديم ثم صبّي عصير البطيخ وضعي أوراق النعناع على سطح الكوب .
4 – قدمي العصير لعائلتك واستمتعي بالمذاق الرائع .

2 – عصير المانجو بالليمون والعسل الأبيض :

المقادير :
1 – ثمرتا مانجو .
2 – كوب ونصف الكوب من الماء البارد .
3 – نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون .
4 – ملعقة كبيرة من العسل الأبيض .
5 – مكعبات ثلج .
6 – أوراق نعناع للتزيين .
7 – شرائح ليمون للتزيين .

طريقة التحضير :
1 – اغسلي المانجو جيدا، قشريها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة .
2 – أحضري خلاطا كهربيا، ضعي فيه قطع المانجو والماء البارد واخلطي ليصبح القوام سميكا ليس سائلا.
3 – اخلطي العسل والليمون في كوب ثم أضيفيه إلى المانجو مع مكعبات الثلج واخلطي مرة واحدة فقط حتى يصبح الثلج مجروشا ولا يذوب .
4 – ضعي المانجو في أكواب التقديم وضعي شرائح الليمون وأوراق النعناع للتزيين »يمكنك الاستغناء عن الليمون والنعناع حسب رغبتك ».

3-عصير الخيار الطبيعي و العنب

المقادير

ربع كيلو عنب ممتاز
نصف كأس سيرو نعناع أخضر
3 أرباع لتر من عصير الليمون
خيارة واحدة صغيرة
زلافة من مكعبات البطيخ الأخضر 2 حبات موز كبار أو 3 صغار
أو السكر

لتزيين عصير الخيار الطبيعي

نصف كأس سيرو أحمر
شوي سكر سنيدة
دوائر رقيقة من البرتقال بقشوره

طريقة التحضير

نقي العنب من قشوره و من الحبوب الموجودة بداخله بعدما تقسمي كل حبة على اثنان

ستفي نصف كمية العنب في آنية وضعيها في الكونجلاتور واحدة بجانب الأخرى طحني في الخلاط الكهربائي العنب المتبقى مع الموز أو البطيخ الأخضر و الخيارة و السيرو الأخضرو

4-عصير البرتقال

طريقة تحضير عصير البرتقال الطبيعي
يتم تحضير عصير البرتقال الطبيعي بسهولة وسرعة من خلال غسل حبتين من البرتقال الطازج، ثمّ عصرهما على عصارة البرتقال الخاصة، ثم إضافة مقدار نصف كوب من الماء، مع القليل من السكر أو العسل حسب الرغبة مع مكعبين من الثلج

تزيين الكؤوس : غطسي جوانب الكأس في السيرو الأحمر ثم في السكر. شرحي بالسكين كل دائرة ليمون من الوسط إلى الجانب ثم وضعيها على حافة الكأس . وضعي العصير في هذه الكؤوس المزينة ثم ختمي بإضافة العنب المجمد و المثلج
وتقدم للضيوف باردة، كما يمكن الاحتفاظ بعصير البرتقال في الثلاجة.

5-عصير الخوخ

المقادير:
نصف كيلو خوخ
3 م-ك زبد
6 م-ك سكر ناعم
1 كوب صغير كريمة كاملة الدهن
1 م-ص قرفة ناعمة
الطريقة :
يتم نزع البذور من الخوخ أولا ثم يقطع الي قطع صغيره و
توضع في إناء مجهز علي نار متوسطة الحرارة مع اضافه
الزبدو الماء و يترك الخليط علي النار لمده 12 دقيقه ثم
يوضع الخليط في الخلاط الكهربائي مع اضافه السكر الناعم
و يخلط جيدا ثم يوضع عصير الخوخ بالقرفة في قدر عميق
و يدخل الي البراد و يترك حتى يبرد لمده 1 ساعة
ثم يتم خفق الكريمة جيدا و يضاف عصير الخوخ بالقرفة الي أكواب التقديم
و من ثم يضاف إليه الكريمة المجهزة .

6-عصير كوكتيل طبقات

المقادير:
كيس فراولة مجمدة

كيس مانجا مجمد

موز على حسب عدد الاشخاص

الطريقة:

– اخلطي بالخلاط الكهربائي المانجا على حدة و الفراولة على حدة و الموز على حدة و اضيفي السكر في كل مرة حسب الرغبة .

– صبي العصائر في كأس على هيئة طبقات بحيث تسكبي الاثقل

(المانجا) من ثم الاخف قليلا (الفراولة ) ثم الموز , و قدميه بارداً .

6-عصير التفاح بالقرنفل :

المقادير :
1 – 500 جم تفاح أخضر .
2 – أربعة أكواب ماء مذاب به سكر أبيض ناعم .
3 – ستة أعواد قرنفل .
4 – ثلاثة أعواد قرفة .
5 – ملعقة كبيرة قشر برتقال .
6 – ملعقة كبيرة قشر ليمون .
7 – مكعبات ثلج .

طريقة التحضير:
1 – اغسلي التفاح جيدا، قشريه ثم قطعيه شرائح رفيعة .
2 – أحضري قدرا، ضعي بها الماء المذاب به سكر، شرائح التفاح، القرنفل والقرفة ثم ضعي القدر على النار في درجة حرارة عالية واتركيها حتى تغلي الماء ثم ارفعيها من على النار .
3 – ضعي القدر جانبا حتى يبرد الخليط ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين .
4 – أخرجي القدر من الثلاجة وضعي المكونات في الخلاط الكهربي واخلطي جيدا .
5 – ضعي مكعبات الثلج في أكواب التقديم ثم صبّي العصير بها واستمتعي بمذاق جديد لعصير التفاح .