المكوّنات:

فطر شيتاكي – 4

نودلز صيني – 45 جرام

مرق دجاج – كوب

دجاج مفروم – كوب

براعم خيزران – 230 جرام

زنجبيل مبشور – ملعقة صغيرة

نشا – ملعقة كبيرة

ماء – ثلث كوب

بيض – 1

صلصة طماطم – ملعقة كبيرة

صلصة صويا – ملعقة كبيرة

خلّ – ملعقة كبيرة

زيت سمسم – ملعقة صغيرة

بصل أخضر

ملح

فلفل أسود

طريقة العمل:

1- إنقعي فطر الشيتاكي في ماء ساخن لمدة 30 دقيقة، ثم صفّيه جيداً وافرميه إلى شرائح رفيعة.
2- إنقعي النودلز في ماء بارد، ثم صفّيها وقطّعيها إلى قطع صغيرة.
3- سخّني مرق الدجاج في قدر إلى أن يغلي.
4- أضيفي الفطر والمعكرونة والدجاج المفروم وبراعم الخيزران والزنجبيل غلى القدر.
5- أتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج الدجاج جيداً.
6- أخلطي النشاء مع الماء حتى الحصول على مزيج متجانس، ثم أضيفيه إلى الحساء.
7- أخفقي البيضة، ثم أضيفيها إلى القدر وحرّكي المزيج.
8- إرفعي الإناء عن النار عندما يكثف الحساء، ثم أضيفي صلصة الطماطم وصلصة الصويا والخلّ وزيت السمسم والبصل الأخضر والملح والفلفل الأسود.

للمزيد من الوصفات اقرأ:
ملف كامل لشوربات منوعة عالمية