المكونات
شريحتان من السلمون الفليه.
بصلتان مقطعتان إلى شرائح.
حبة ليمون مقطّعة إلى شرائح.
عصير ليمونة كبيرة
نصف ملعقة فلفل أسود.
روز ماري معلقة
زعتر معلقة
ثوم بودر معلقة
معلقة خل ابيض
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
اغسلي قطع السمك بالطحين والماء الجاري. ثم ضعيها في طبق عميق واعصري ليمونة كبيرة وناضجة.
أضيفي الملح والفلفل الأسود والكزبرة، أو إكليل الجبل لإعطاء نكهة إضافيّة اخلطي كل التوابل . اسكبي زيت الزيتون وقلبي الشرائح ثم اتركيها لتمتص النكهة لمدة ساعتين. سخني الفرن، وأحضري صينية ورصي فوقها شرائح البصل والليمون ثمّ شرائح السمك. اشويها في الفرن لفترة عشر دقائق واوعي تقلبيه هو هيستوي كدا.
قدميها ساخنة مع بعض السّلطات الجانبية.
