بسله باللحمة والجزر

طريقة عمل البسلة بالجزر واللحمة البسلة من الخضروات المفضلة عند عدد كبير من الناس حيث يمكن تناولها نية أو مطبوخة بطرق مختلفة وعديدة ومن الممكن أيضا إستخدامها طازجة أو يمكن تجميدها فى الفريزر وإستخدامها فى أى وقت ممكن.
والجدير بالذكر أن البسلة تحتوى على العديد من القيم الغذائية المفيدة لجسم الإنسان لأن بها نسبة عالية من البروتينات والألياف وتساعد على عملية الهضم بالإضافة إلى إحتوائها على نسبة قليلة من السكريات والتى تجعل مرضى السكر يتناولونها بدون خوف أو قلق منها، ولها دور كبير فى خفض الكولسترول فى الدم.

المكوّنات
0.5 كيلو بسله2 ** بصله صغيرة 200 ** جرام مكعبات لحمة2 ** ثوم1 ** فلفل اخضر ** ملح وفلفل ورق لورا
مكعبات جزر 3 ** طماطم * * زيت

طريقة التحضير
نضع اللحمة في ميه وفلفل اسود لكي تستوي نص سوي ونضرب الطماطم للصلصه نقطع البصل صغير ونشوحة لحد مايصفر ونصفي الطماطم عليه
ونتركة يغلي وبعد ما اللحمة تتسوي نص سوي نضعها بميتها على الصلصه لكي تستوي ونضع البسله والجزر والملح والفلفل وورق اللورا.
قبل مانطفي عليه بشويه نكون فارمين التوم مع فلفل اخضر ونضعه عليها تغلي وبالهنا

طريقة تحضير البسلة بالفرن

المقادير
كيلو من البسلة ** خمس حبات من الجزر ** كيلو من اللحمة ** حبتان كبيرتان من البصل ** نصف كوب من عصير الطماطم ** ملعقتان كبيرتان من صلصلة الطماطم ** رشة ملح حسب الرغبة ** رشة فلفل أسود حسب الرغبة ** ملعقتان كبيرتان من السمنة ** نصف ملعقة صغيرة من القرفة ** نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة .

طريقة التحضير
نغسل اللحمة جيدا بالملح، الخل والليمون ثم نسلقها فى وعاء عميق به ماء مع بصلة متوسطة الحجم مقطعه إلى أربع قطع وحبة من الطماطم.
بعد سلق اللحمة ننشلها من الشوربة ونضعها فى طبق ثم نتركها لحين الإستخدام.
نقشر البصل ونقطعه إلى قطع صغيرة ثم نحضر طنجرة ونضع فيه ملعقتان من السمنة.
نضيف البصل إلى السمنة ثم نضيف كلا من عصير الطماطم وصلصة الطماطم ونقلبهما سويا.
وبعد ذلك نضيف الملح والفلفل الأسود مع القرفة والبهارات المشكلة.
ثم نضيف البسلة والجزر إلى المكونات ونغمرها بشوربة اللحمة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج قليلا.
نحضر صينية متوسطة الحجم ونسكب فيها البسلة ثم نضيف إليها اللحمة المسلوقة.
ندخل الصينية فى الفرن ونتركها حتى تنضج ثم تقدم مع الأرز بالشعيرية .بالهنا والشفا.