المقادير
500 غرام لحم مفروم
4 حبات بصل مفروم
4 فصوص ثوم مهروس
ملعقتين زيت نباتي
ملح
بهار حسب الرغبة
مكعب ماجي
عودين كرفس مقطع مكعبات صغيرة
فليفلة ملونة مقطعة مكعبات صغيرة
4 حبات طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
كوب ماء
حزمة كزبرة مفرومة
حبتين فلفل اخضر حار حسب الرغبة
كيلو كوسا
صنوبر
طريقة التحضير
40 دقيقة
يوضع اللحم في مقلاة على النار ويحرك، يضاف نصف كمية البصل ونصف كمية الثوم والملح والبهار ويحرك.
يوضع الكرفس والفليفلة المقطعة ثم تغطى القدر حتى ينشف تماماً من السوائل وأخيرا تضاف الكزبرة المفرومة، هكذا تصبح الحشوة جاهزة.
في قدر على النار، يوضع ملعقتين زيت ثم يحمر بقية البصل والثوم والفلفل الاخضر الحار، تضاف الطماطم والملح والبهار ومكعب المرق والماء ثم يغلق القدر لعشر دقائق تقريباً.
يوضع المزيج في الخلاط ويخلط حتى يصبح صلصة حمراء.
تغسل الكوسا ويزال رأسها ثم تفرغ،

تحشى بالحشوة ثم ترتب حبات الكوسا في صينية بايركس، يسكب خليط الطماطم على الكوسا
وأخيرا يضاف الصنوبر.
ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 40 دقيقة.

يمكنك مشاهدة الفيديو تحت يبين لك وصفة الكوسه المحشية على الطريقةالتركية