المقادير:
كنافه
سمنه
مكسرات فستق جوز
قشطه
قطر

الطريقه:
نقوم بفرد قطعة من عجينة الكنافة بشكل طولي ونضع فوقها قطعة بشكل عرضي على شكل إشارة زائد

ندهن الكنافة بالسمنة أو الزبدة أو خليط منهما
نضع الحشوة (قشطة أو جوز مفروم ومخلوط بملعقتين قطر او فستق مفروم ومخلوط بملعقتين قطر ) في مكان تقاطع عجينة الكنافة

نلفها على شكل رول

ونصفها في صينية مدهونة بالسمنة

نضع قطعة نايلون فوق الصينية ثم نضع أي ثقل فوقها لمدة ساعتين ثم ندهنها بالسمنة وندخلها فرن ساخن نشغل الفرن من الاسفل حوالي ثلث ساعة ومن الاعلى خمس اوعشر دقائق مع الانتباه لها
نصفي السمن الزائد منها ونسقيها بالقطر الثقيل والبارد
القطر كل كوبين سكر كوب ماء وملعقة عصير حامض
يفضل مع هذه الحلويات استخدام السمن العربي (البلدي)