المقادير :

200 غرام شوكولاطة داكنه
200 غرام حلاوة مفتتة
200 غرام سكر
ملعقتان من مسحوق ال «شوكوليت «
كأس حليب
200 غرام زبدة
6 بيضات مفصولة الصفار عن البيا

موس الشوكولاتة :

350 غرام كريمه للخفق
ملعقتان « جلاتين «
5 ملاعق حليب
كريم الشوكولاطة :
150 غرام كريمه للخفق
150 غرام شوكولاطة داكنه

طريقة التحضير :

– نذيب الزبدة مع الشوكولاطة، الحلاوة، كأس سكر، والـ «شوكوليت» في خليط واحد متماسك، ونحركه جيدا ونضعه جانبا .
– نضيف صفار البيض للخليط ونخلطه جيدا، ونأخذ كأسا ( من الخلطة ) ونضعه جانبا .
– نخفق بياض البيض مع السكر المتبقي ونخلطه مع خليط الشوكولاطة .
– ندخله إلى صينية مدهونة بالزبدة لفرن ساخن 170 درجة، لمدة حوالي 40 دقيقة ،عندما تنتفخ الكعكة نخرجها لتبرد .
– نذوب الجلاتين في وعاء مع حليب، نحركه كي لا تتكون كتل، ننتظر 10 دقائق وبعدها ندخله إلى الميكرويف لـ 30 ثانية .
– نجهز موس الشوكولاطة والحلاوة – نخلط الجلاتين مع خليط الشوكولاطة المتبقي جانبا، نخفق الكريمه ونخلطها ونضعها على أساس الكعكة الذي جهزناه من قبل , ندخله إلى المجمد لساعتين
نذيب الكريمه والشوكولاطة ونخلطها مع الكريم ونضع الخليط فوق طبقة موس الشوكولاطة, نجمدها لليلة واحدة، وقبل التقديم بساعتين نخرجها