كب كيك بكريمة الفراولة

المكوّنات

لتحضير الكب كيك:
فراولة – ملعقة صغيرة
دقيق – كوب ونصف
بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة
ملح – ربع ملعقة صغيرة
حليب – ربع كوب
فانيليا – ملعقة صغيرة
زبدة – نصف كوب
سكر – كوب
بيض – 1
زلال بيض – 2
لتحضير الكريمة:
فراولة – ثلاث ملاعق كبيرة
زبدة مذوبة – ثلاث ملاعق كبيرة
ملح – رشة
سكر بودرة – كوب وربع
فانيليا – نصف ملعقة صغيرة
للتزيين:
حبيبات ملونة – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- سخّني الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
2- لتحضير الكب كيك: ضعي الفراولة في الخلّاط الكهربائي واضربيها إلى أن تتحول إلى عصير.
3- أسكبي عصير الفراولة في وعاء وأضيفي الدقيق والبايكنغ باودر والملح ثمّ الحليب والفانيليا مع الضرب، إلى أن تمتزج المكونات جيّداً.
4- في الخلاط الكهربائي، ضعي الزبدة واضربيها إلى أن تصبح شبيهة بالكريمة.
5- أضيفي السكر إلى الزبدة تدريجيّاً مع الضرب المستمرّ إلى أن تمتزج المكونات.
6- أضيفي البيض وزلال البيض إلى وعاء الخلاط مع الضرب.
7- أسكبي مزيج الحليب في وعاء الخلاط، وامزجي المكوّنات جيّداً.
8- ضعي أوراق مافن داخل القوالب في صينيّة مافن واسكبي المزيج فيها.
9- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 25 دقيقة ثمّ برّديها.
10- لتحضير الكريمة: ضعي الفراولة في الخلّاط الكهربائي واضربيها إلى أن يتشكّل سائلاً.
11- أنقليها إلى وعاء.
12- ضعي الزبدة في الخلاط الكهربائي واضربيها إلى أن تصبح شبيهة بالكريمة.
13- أضيفي السكر إلى الزبدة تدريجيّاً مع الضرب المستمرّ إلى أن تمتزج المكونات.
14- أسكبي الفراولة في وعاء الخلاط وامزجي المكوّنات إلى أن تتجانس.