المكونات

1كيلو كبدة غنم مقطع الى شرايح طولية ومنظف *** 4ملاعق خل *** 3حبات فلفل اخضر واحمر ** 3ملاعق زيت ** 1فص ثوم ** و ملح و فلفل احمر حار(الشطة) وكمون حسب الرغبة فلفل ** 2ملعقة ليمون

طريقة التحضير
في طاسة ضعي الزيت ثم ضيفي نصف كمية الثوم وشوحيها جيدا

* ثم ضيفي الكبدة وقلبيها ثم تبليها بالملح والفلفل والكمون والبابريكا ثم ضفي الفلفل الاحمر والاخضر

* قلبيهم جيدا واتركيها حوالي 3 دقائق ثم ضيفي الخل والليمون والثوم وقلبيهم وقدميها ساخنة