ليالي لبنان
تعتبر ليالي لبنان من الحلويات الشّهية والمفضلة عربياً، والأمر الذي يجعلها مفضلة عن غيرها من الحلويات أنّها سهلة التحضير، وهي من الحلويات اللبنانية المشهورة، طعمها لذيذ، إلى جانب أنّها خفيفة ولا تُسبّب آلاماً في المعدة.
مدة التحضير : ساعتان مع التبريد مدة الطهي: 15 دقيقة – ساعة تبريد. الكمية : 10 أشخاص
إعداد ليالي لبنان
المكونات
ثلاث حبات من المستكة. ملعقة واحدة من ماء الورد. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. علبتان من القشطة. ربع كوب من السكر. أربعة أكواب من الحليب السائل. كوب واحد من السميد الناعم. ملعقة واحدة من عصير الليمون الحامض. فانيلا للتّنكيه وفستق حلبي للتزيين .
طريقة التّحضير
ضعي كلاً من السّميد، والحليب، وماء الورد، وماء الزّهر، والمستكة، والفانيلا، والسكّر في وعاء.
ضعي الوعاء الذي يحوي هذه المكوّنات على النّار، وحرّكيه على نار هادئة حتى يصبح كثيفاً.
ضعي الخليط في طبق التّقديم واتركيه حتّى يبرد.
افردي القشطة على وجه الخليط، وزيّنيه بالفستق الحلبي أو الّلوز.
إعداد القطر
المكونات
ثلاثة أكواب من السكّر. كأسان من الماء. ملعقة من عصير الّليمون. طريقة التحضير ضعي السكّر، والماء، والليمون على نارٍ هادئة، واستمرّي بالتّحريك حتّى يصبح الخليط كثيفاً، ثم اسكبي القطر على ليالي لبنان وقدّميها.