سلطة اليونانية بالجبن والزيتون

المكوّنات:
خمس حبات من البندورة. حبتان من الخيار. رأس من البصل. نصف كوب من شرائح الزيتون. ثمانمئة غرام من الجبن. نصف ملعقة كبيرة من الزعتر المجفّف، وأخرى من الطازج. مكوّنات الصلصة: زيت زيتون حسب الحاجة. ربع كوب من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من خلّ البلسميك. رشة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود.

تحضير الصلصة:
ضعي زيت الزيتون، وعصير الليمون، وخلّ البلسميك في وعاء. اخلطي المكوّنات السابقة جيداً، ونكّهي الخليط الناتج بالملح والفلفل الأسود. اتركي الصلصة جانباً لحين استخدامها.

تحضير السلطة:
اغسلي البندورة، والخيار، والبصل، وقطّعيها على هيئة مكعبات بحجم متوسّط. اخلطي الخضار المفرومة مع بعضها. قطّعي الجبن على هيئة مكعبات، وزيّني بها وجه الخضار. أضيفي شرائح الزيتون، وانثري الزعتر الطازج والمجفّف على وجه السلطة. اسكبي الصلصة على السلطة وقدّميها في الحال.

سلطة يونانية بالجرجير والخبز

المكوّنات:
حبة من كل من: البندورة، والخيار. نصف حزمة من أوراق الجرجير. ثماني حبات من الزيتون الأسود. ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون. خمسٍ وسبعون غراماً من الجبن. مكعبات خبز مقلية بالزيت حسب الحاجة.

طريقة التحضير:
اخلطي البندورة والخيار، وأوراق الجرجير، والزيتون الأسود. قطعي الجبن على هيئة مكعبات، وأضيفها للخضار. اسكبي زيت الزيتون على الوجه وقدّمي السلطة.