المكوّنات
معكرونة بيني- 350 غرام
بصل مفروم- 1
ثوم مهروس- فصان
طماطم كرزية مقطعة- 10
صلصة طماطم- 450 غرام
أوريغانو- رشة
حبق يابس- رشة
زيت زيتون- بحسب الحاجة
ملح- بحسب الرغبة
جبن موزاريلا مبشور- كوب
فلفل أسود- رشة
فلفل أبيض- رشة
طريقة العمل
1- أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي والمملح بحسب التعلميات الموجودة على العبوة.
2- أبعدي القدر عن النار، صفي المعكرونة من الماء ثم اتركيها جانباً.
3- سخني القليل من زيت الزيتون في قدر على النار، زيدي البصل والثوم ثم قلبي حتى تذبل المكونات.
4- زيدي الطماطم الكرزية صلصة الطماطم ثم نكهي بالملح، الفلفل الاسود، الفلفل الابيض، الاوريغانو والحبق.
5- قلبي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس ثم اتركيه حتى يغلي ويتماسك.
6- زيدي المعكرونة المسلوقة فوق الصلصة، قلبي بتأن حتى تتداخل ثم ابعدي القدر عن النار.
7- وزعي المعكرونة في صينية، انثري جبن الموزاريلا على الوجه ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
8- أتركي الصينية في الفرن لحوالى 15 دقيقة حتى يتحمر الوجه قبل التقديم على سفرتك.
