مقادير عجينة الحواوشي :
نِصف كيلو دقيق
نِصف كوب زيْت
نِصف مِلعقة ك سُكّر
نِصف مِلعقة ص مِلح
ماء لِلعجن

مقاديرحشوة الحواوشي :
رُبُع كيلو لحم مفروم ناعِم
3 حبّات بصل مُتوَسِّط مفروم ناعِم
2حبة فِلفل اِخضر مفروم
1 قرن فِلفل حار مُتوَسِّط
نِصف باقة بقدونِس مفروم
مِلح وفِلفل اُسوُدّ قِرفة وزنجبيل
جوْزة الطّيِّب

طريقة تحضير الحواوشي :
1 – نضع الدّقيق والسّكر والملح في العجّانة الكهربائيّة ونخلطهم معا
2 – نضيف الزّيْت ونعجنهم جيِّدا
3 – نضيف الماء بِالتّدريج ونستمِرّ بِالعجِن حتّى تتكوّن عجينة مُتماسِكة
4 – نُقسِّم العجينة الى كُرات مُتوَسِّطة ونضعُها في طِبق ونترُكُها ترتاح 30 دقيقة
5 – نُجهِّز الحشوَة بِخِلط جميع المقادير وتتبيلها بِالبهارات
6 – نُفرِّد العجينة على سطح اِملس ونرِقُها بِسمّاكة مُعيّنة حسب الرّغبة
7 – نضع طبقة لحم على العجينة ونُفرِّدُها فوْقها ثُمّ نضع طبقة عجينة اخرى فوْق اللّحم ونُغلِقُها جيِّدا مِن الاطراف ندخُلها فُرن بِحرارة 180 حتّى تتحمر وتُنضِج .