ما رأيك سيدتي بصنع بعض الكعك مع السمسم بنكهة تركية لذيذة, حيث يمكنك تناوله مع الشاي أو العصير أو الحليب كما ترغبين, و ذلك لطعمه المقرمش من الخارج و طراوته التي لا تقاوم من الداخل,

إليك مقاديره و طريقة صنعه, كما يلي:

المقادير

كوب لبن

كوب ماء دافئ

كوب زيت

بيضة واحدة

معلقتين طعام سكر

معلقة صغيرة ملح

معلقة صغيرة محلب مطحون

معلقة كبيرة خميرة

6 أكواب من الطحين

مقادير الخلطة

كوب ماء

معلقة كبيرة من الدبس الأسود

سمسم للتغطية

طريقة التحضير

تخلط المواد السائلة جميعها مع بعض.

ثم تضاف باقي المقادير الجافة و تعجن سوية, إلى ان يتم الحصول على عجينة طرية و لا تلتصق.

تترك لتتخمر, و من ثم يتم تشكيلها على شكل كرات حسب الحجم المرغوب.

ثم نأخذ كرتين و نقوم ببرمهم ولفهم على بعض بحيث تصبح شكلها مجدلة, كالآتي:

بعد أن يتم برمهم أو لفهم على بعض يتم تغطيسهم بدبس السكر بعد تذويبه بالماء, ثم يتم تقليبهم و تغطيسهم بالسمسم, و رصهم بالصينية, كالآتي:

يسخن الفرن قبل الخبز, و توضع حبات الكعك المرصوصة على الصينية, لتنضج و تتحمر.