المكوّنات

3 ملاعق كبيرة زبد

7 جزر مقشّر ومقطّع إلى مكعّبات صغيرة

بصل مفروم فرماً ناعماً – كوبان

ملح – بحسب الرغبة

زنجبيل طازج مبشور – ملعقة صغيرة

مرق دجاج – كوبان

ماء – كوبان

قشر برتقال مقطّع إلى شرائح – 3

ثوم معمّر للزينة – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- ضعي في وعاء الزبدة وذوّبيها على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها البصل والجزر وحرّكي من وقت إلى آخر حتى يذبل البصل أي لحوالى 8 دقائق.
2- نكّهي الجزر بالملح بحسب رغبتك ثمّ أسكبي مرق الدجاج والماء في الوعاء وأضيفي شرائح قشر البرتقال والزنجبيل المبشور.
3- أتركي المزيج يغلي على نار هادئة لحوالى 20 دقيقة أو حتى تنضج مكعبات الجزر.
4- إرفعي القدر عن النار وتخلّصي من قشر البرتقال.
5- إملأي ثلث الخلاط الكهربائي من المزيج واخفقي جيداً حتى تحصلي على مزيج متماسك.
6- أعيدي الكرة حتى إنتهاء الكمية ثمّ قدّمي الحساء ساخناً على سفرتك.

للمزيد من الوصفات اقرأ:
ملف كامل لشوربات منوعة عالمية