المكوّنات
أربع شرائح من سمك الفيليه. حبتان من الكوسا المقطعة إلى قطع دائريّة. حبتان من الجزر المقطع إلى قطع دائريّة. فصّان من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملح، وبهار مشكل. نصف كوب من الصنوبر المحمص. كوب من السبانخ المفروم.

طريقة التحضير
ندهن صينيّة فرن بالزبدة، ونسكب فيها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ننكه السمك بالملح، والبهارات، ونضعه في الصينيّة.
نوزع فوقه الجزر، والكوسا، ثمّ ندخل الصينيّة إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئويّة، ونتركها لمدة ربع ساعة حتى ينضج السمك.
نخلط السبانخ، والصنوبر، والثوم، وباقي كميّة زيت زيتون مع بعضها البعض.
نضع السمك المشوي في طبق التقديم، ونسكب فوقها خليط السبانخ مع الصنوبر.