المقادير:
3 معلقة كبيرة زيت زيتون
3 عدد فص ثوم مهروس
3 معلقة كبيرة خل بلسميك
3 معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
2 معلقة كبيرة عصير ليمون
1 رشة زعتر
1 رشة فلفل اسود مطحون
1 رشة ملح1 رشة كمون
¾ كيلو طماطم (شيرى)
½ كوب أوراق ريحان (مفرومة)
1 كوب جرجير
الخطوات :
تغسل الطماطم وتقطع لأنصاف.فى وعاء صغير نضع الثوم والريحان و الجرجير والزيت وعصير الليمون وباقى المكونات وتخلط جيدا جدا.توضع أنصاف الطماطم فى طبق التقديم ثم يوزع فوقها الخليط السابق وتقدم بالهنا والشفا.
