المقــــــــادير:
500 غ من السباقتي
300 غ من الحبار (الكلامار)
300 غرام من المحار
كوب زيت الزيتون
5 فصوص من الثوم
1/4 من البصل متوسطة
2 كوب صلصة الطماطم
فلفل أحمر
1/4 كوب من الخل
ملح
1/2 باقة من المعدنوس

طريقة التحضير:
تنظيف الحبار ونقطعه إلى شرائح
في مقلاة، نصب الزيت و 3 فصوص من الثوم قطع الى قطع كبيرة والفلفل.
نضيف الحبار ونتركه يطهى على نار متوسطة حوالي 5 دقائق.
ثم نضيف البصل المفروم والقليل من الماء.
يضاف الملح و صلصة طماطم على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
ثم نضيف الخل ويطهى لمدة دقيقة أخرى.
في مقلاة نقلي الثوم المتبقي والفلفل المفروم، ونضيف المحار بعد، وتنظيفه وغسله مسبقا. و نتركهم يطهو على نار متوسطة الحرارة حتى يفتح تماما، عندما يصبح جاهز نضيفها إلى الحبار ويطهى لمدة 5 دقائق مع بعض على نار هادئة.
نغلي السباقتي، في الماء المالح، ثم نضيفها إلى الصلصة. نضيف البقدونس المفروم