نصف كيلو دقيق + حليب للعجن + 4 ملاعق سكر + شوي ملح +2 ملاعق زبدة مذوبة + شوية زعفران مذاب في حليب +ملعقة خميرة العجين +ملعقة خميرة الحلوى +ملعقة بذور الشبت( النافع) +2ملاعق كبار سمسم( الجنجلان)+ بيضة لتزين الوجه
للتزيين:

بيضة+ سمسم

الطريقة:

في اناء نضع الدقيق + خميرة + سمسم + بذور الشبت + ملح + سكر + بيضة + زبدة و الحليب نخلط الكل حتى نحصل على عجين رطبة و متماسكة,بعد ذلك نشكل كويرات متوسطة الحجم نضعهم في صينية الفرن نتركهم لمدة ساعة ندهن الوجه بالبيض و نرش شوية من السمسم و ندخلهم للفرن مسخن مسبقا ليأخدوا اللون المحمر كما هو مبين في الصورة